氨对于生物机体来说是一种有毒物质。特别是高等动物的脑组织对氨极为敏感，血液中的氨浓度达到1%的就可引起中枢神经系统中毒。氨气对机体的危害主要有刺激眼和呼吸系统粘膜，增加呼吸系统疾病的易感性以及影响采食量、食物转换效率和生长率等。今天山东鑫旺饲料工业有限公司美女小编了解一下。
1.诱发呼吸道疾病
氨是一种碱性物质，它对接触到的皮肤组织黏膜有强烈的腐蚀和刺激作用。氨的溶解度很高，极易溶于水，它吸收皮肤组织表面的水分，使组织蛋白变性并使组织脂肪皂化，破坏细胞膜结构。鸡舍中的氨气主要对动物的上呼吸道产生腐蚀和刺激作用。高浓度的氨气可刺激上呼吸道柔嫩的上皮组织，使咽喉和气管上皮组织细胞发生水肿，变性，甚至坏死，同时伴发纤毛丧失，分泌黏液的细胞增多，呼吸机能紊乱等一系列病理变化。
2.诱发肉鸡腹水综合症\
目前统一的观点认为肉仔鸡腹水症是由于慢性缺氧造成的。环境中氨气浓度过高会刺激上呼吸道黏膜，使之充血，水肿，分泌物增多。它被吸入肺部后，可自由通过肺泡上皮进入血液，使血氨浓度升高。氨与血红蛋白结合，使血红蛋白携氧能力下降，导致氧的缺乏，从而也将引起肉鸡腹水综合症。
3.诱发眼部疾病
氨气溶解于眼的分泌物中，产生氢氧化铵，诱发角膜结膜炎，使眼睑黏合，角膜混浊。氨气浓度持续高于100ppm时，则会引发角膜溃疡和失明。
4.影响鸡的生产性能
鸡舍内氨气浓度过高时，鸡群表现为精神不振，活动能力下降，采食量减少，生长速度和产蛋率都显著下降。鸡舍内的氨气来源于排泄物中的含氮有机物，饲粮中的大量蛋白质不能被机体充分利用，造成鸡的饲料转化率降低。研究表明，当氨气浓度达到50-75ppm时，即可降低鸡的采食量和饲料转化率。
5.影响疫苗的免疫作用
许多经点眼，滴鼻和喷雾等途径进行免疫接种的疫苗都是首先侵入呼吸道上皮细胞，然后在里面复制增殖，刺激机体产生一系列免疫应答。鸡舍中氨气浓度过高，氨气会损害呼吸道上皮细胞，使疫苗难以充分发挥作用，进而造成鸡群的免疫效果降低或没有免疫效果。
6.氨气对于人体的影响
人长期处于高浓度的氨气环境下，会引起眼和上呼吸道刺激症状。如果短时间内吸入高浓度氨气或直接接触液氨则会立即发病，严重者引起化学性支气管炎、肺炎、肺水肿、呼吸窘迫综合征并伴有眼、皮肤灼伤等症状。还会造成心、肝、肾、脑等脏器的损害，引发心肌炎或心力衰竭。
急性期有时也可出现精神错乱、痉挛等神经症状。部分病例谷丙转氨酶增高和肝脏肿大。常因病情发生突然变化或措施不及时而危及生命。肺水肿往往是氨中毒主要的死亡原因。肺水肿时大量的血浆渗入肺组织间隙之中，影响了氧的弥散与交换，增加了右心负担，且血液浓缩，血黏稠度增高，也同时加重左心负担。造成肺对氧的吸入和转换功能受到损害，从而导致急性缺氧。缺氧会形成无氧代谢，造成心肌损伤和坏死，病理所见心肌间质水肿，进而造成死亡。
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