牛日粮中添加过瘤胃脂肪，要选择技术过硬、质量可靠、安全性好、投入回报率高的产品。在应用产品选择时，每个牛场、每个养牛者都有自己的权衡，在这里给出一些衡量的依据和参数，以助做出科学正确的选择。
一、了解待选过瘤胃脂肪产品的组成与能值。待选用的过瘤胃脂肪产品应该在瘤胃中不分解或降解率极低而在肠道中可消化吸收的高能量产品，可通过瘤胃且不影响瘤胃正常的功能。过瘤胃脂肪产品以天然植物脂肪为好，尽量不用工业合成的油脂类物质，如棕榈油脂肪酸和钙形成的脂肪酸钙就是很好的产品，这种过瘤胃脂肪酸钙在进入瘤胃后，在瘤胃PH值6-7环境中不溶解，可以顺利通过瘤胃，在真胃PH值2-3的较强酸性环境中即分解为钙及脂肪酸，游离的脂肪酸在后消化道可被有效吸收利用。
二、待选过瘤胃脂肪产品要通过试验验证。过瘤胃脂肪产品应该有来自大学、研究院和牧场的独立试验，以及质量检测的数据、安全性和效益性分析的证明，这样选择的产品的可靠性才更强。如益海嘉里公司生产的棕榈油脂肪酸钙--美加力就先后在奶牛、肉牛、肉羊生产试验中进行过验证，证明添加美加力能使牛保持良好的体况，避免因能量负平衡对身体组织的损害和生产性能的影响，以及造成体重下降的问题。过瘤胃脂肪酸钙--美加力的试验也取得很好的养殖效果，每头肉牛每天添加300克，就能获得明显的生产性能和经济效益提升，肉牛每天多长170-200克，每天每头可增加直接效益1元。过瘤胃脂肪酸钙通过降低瘤胃内酸的产量，预防瘤胃酸中毒，减少破行和真胃移位等疾病的发生率。
三、待选过瘤胃脂肪产品应方便使用。过瘤胃脂肪产品在生产中应用，在日粮中添加无需增加额外的人工、机械和加工等费用，适合大、中、小型养殖场的需要，便于添加，方便操作。
四、待选过瘤胃脂肪产品要有稳定的特性。瘤胃脂肪产品应是干燥的可流动颗粒，具有脂肪酸蒸馏物的独特颜色和气味，在冷热环境下不冻结、不融化。产品易保存、不易酸败，有较高的消化率;棕榈油脂肪酸钙--美加力的消化率就高达96%。质量稳定，过瘤胃脂肪产品的游离脂肪酸含量应在80%以上，碘价在6～15之间；过瘤胃脂肪产品不影响日粮的适口性，易保存而不易变质，易操作和运输，无腐蚀性。
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