乳牛的品种不同，往往所产牛乳中的乳蛋白含量也不同，荷斯坦奶牛的乳蛋白可高达3.2%。但在同一品种条件下，随着气候、泌乳阶段和饲喂日粮等的不同，乳蛋白也会有比较大的不同。研究发现，乳蛋白的产量与MCP（微生物蛋白）相关。今天山东鑫旺饲料工业有限公司美女小编就来讲解下牧场该如何提高牛奶中的乳蛋白，希望对养牛人有帮助。
气候影响：夏季牛奶中的乳蛋白含量往往低于其他季节，其原因主要是处于热应激状态下奶牛的DMI（干物质采食量）下降，直接导致日粮总养分减少。另外，瘤胃是一个大的发酵罐，在炎热的夏季，奶牛体温升高，热能不能及时排出体外，瘤胃温度升高，瘤胃功能有所下降，微生物生长受阻，MCP产量下降，继而引起乳中蛋白含量减少。在炎热的夏季要提高乳蛋白，就是要降低热应激，尽量提高高产奶牛的 DMI。
奶牛产后乳蛋白开始逐步下降，40天~60天时的乳蛋白，之后开始逐渐上升，此阶段DMI也比较低，相反，产量却是的。所以做好早期牛的饲养管理，提高此期的乳蛋白是提高整个牛群乳蛋白的关键。具体措施:
一、首先做好防暑降温工作我们的做法是喷淋加风扇，牛舍四周做好隔热设施。
二、提高日粮的浓度，提供优质粗饲料。减少或不用低浓度饲料。
三、日粮中添加过瘤胃脂肪和抗热应激预混料添加剂。调控瘤胃微生物平衡，调节瘤胃功能，从而改善奶牛对日粮的消化吸收，提高产奶量和乳蛋白水平。
四、调整发料时间、次数和比例。有条件的牧场可以增加1次发料；调整发料时间，尽量避开高温时间；根据每天温度变化和牛只食欲调整发料的比例。
五、防止奶牛挑食，以免出现瘤胃酸中毒。CP（粗蛋白）:日粮中CP的水平对乳蛋白的影响，体现在两个方面，一是CP的含量，二是CP的质量。一般情况在早期牛日粮中添加优质豆类蛋白应占到精料水平的20%~25%。由于鱼粉不再作为奶牛饲料，所以要保证优质植物蛋白的使用。
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汪奕
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